Villa Sarchese Montepulciano D’Abruzzo D.O.C.

Descrizione

Villa Sarchese Montepulciano D’Abruzzo D.O.C. è ottenuto esclusivamente da uve del vitigno Montepulciano. Colore rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee, all’olfatto si nota un profumo vinoso gradevole con note di frutta rossa matura, al palato presenta un sapore asciutto sapido e leggermente tannico.

Vitigno: Montepulciano D’Abruzzo in purezza.

Morfologia e giacitura dei terreni: territorio in prevalenza collinare abbinato ad estesi alti-piani con esposizione prevalentemente a sud-est. Terreni di medio impasto tendenzialmente argillosi ricchi di scheletro, profondi e permeabili.

Vinificazione: vendemmia tendenzialmente tardiva con una macerazione in presenza di bucce medio-lunga, stoccaggio in vasche di cemento vetrificate dove viene portato a termine la fermentazione malolattica. Affinamento in botti di acciaio e poi in bottiglia per un periodo medio-lungo.

Aspetto: colore rosso rubino più o meno intenso con sfumature violacee tendenti al granato se invecchiato.

Olfatto: odore vinoso, gradevole con note di frutta rossa matura.

Gusto: asciutto, sapido, rotondo, leggermente tannico.

Dati analitici: 13% vol. Ac.Tot 5,70 g/l

Gastronomia: accompagna arrosti di carni bianche e rosse, brasati e selvaggina.

Servizio: si consiglia di aprire la bottiglia un’ora prima e servire a 16/18° C.