Nazzareni Montepulciano D’Abruzzo D.O.C. Riserva

Descrizione

Nazzareni Riserva è ottenuto esclusivamente da uve del vitigno Montepulciano. Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee tendenti al granato, all’olfatto si nota un profumo vinoso gradevole con note di frutta rossa matura, al palato presenta un sapore asciutto sapido e leggermente tannico.

Vitigno: Montepulciano D’Abruzzo in purezza.

Morfologia e giacitura dei terreni: territorio in prevalenza collinare abbinato ad estesi alti-piani con esposizione prevalentemente a sud-est. Terreni di medio impasto tendenzialmente argillosi ricchi di scheletro, profondi e permeabili.

Vinificazione: vendemmia tendenzialmente tardiva con una macerazione in presenza di bucce medio-lunga, stoccaggio in botti di slavonia dove viene portata a termine la fermentazione malolattica. Affinamento in botti di rovere di slavonia da HI 100 per un periodo medio-lungo per affinamento. Dopo l’imbottigliamento a mano il vino riposa per circa tre anni.

Aspetto: colore rosso rubino intenso con sfumature violacee tendenti al granato.

Olfatto: odore vinoso, gradevole con note di frutta rossa matura.

Gusto: asciutto, sapido, rotondo, leggermente tannico.

Dati analitici: 15% vol. Ac.Tot 5,70 g/l

Gastronomia: accompagna primi di carne, arrosti di carni bianche e rosse, brasati e selvaggina. Può essere gustato anche dopo cena.

Servizio: si consiglia di aprire la bottiglia un’ora prima e servire a 16/18° C.